Carte & Menus

Rouleaux de printemps aux légumes

Croquettes de riz fourrée, vermicelles et de légumes

Raviolis aux crevettes

3 ou 6 pièces
Chaussons de crevettes, crabe et poulet cuits à la vapeur dans un panier de bambou

Samousas aux légumes

Brochettes de poulet

Brochettes.
L'exceptionnelle qualité du blanc de poulet rehaussé de toute sa saveur. Cette délicate préparation marinée, embrochée puis grillée avec sa sauce cacahuète

Assortiments d'entrées

1 Pièce de chaque
Aumônière au foie gras, brochette de poulet, rouleau de printemps, ravioli aux crevettes, samoussa aux légumes, rouleau d'été + salade de bœuf

Aumônière de foie gras

4 Pièces.
Foie gras dans son croustillant de feuille de riz, sauce au tamarin

Beignets de crevettes

2 ou 4 Pièces.
Accompagnés avec sa sauce tamarin

Rouleaux d'été aux crevettes

5 Pièces.
Accompagnés avec sa sauce tamarin

Rouleaux d'été aux légumes

5 Pièces.
Accompagnés avec sa sauce tamarin

Tom kha kai

Potage de poulet au lait de coco

Tom yam koong

Potage piquant de crevettes et citronnelle

Tom Yam Jae

Soupe épicée aux légumes, citronnelle et tofu

Tom Kha Jae

Soupe de champignons, légumes, tofu et lait de coco

Rouleaux de printemps

2 ou 4 Pièces
Croquette de riz fourrée de vermicelles et émincé de légumes

Samoussas

2 ou 4 Pièces
Croquette de riz fourré de légumes et au curry jaune

Assortiments d'entrées

1 Pièce de chaque
Rouleaux de printemps, samousas, rouleaux d'été, brochettes de tofu, salade de papaye, salade de vermicelles

Rouleaux d'été

6 Tronçons
Galette de riz de légumes frais et avocat avec une sauce tamarin aux grains de sésames

Brochettes de tofu et champignons

2 ou 4 Pièces
Accompagnées d'une sauce cacahuète

Phad thai poulet

Nouilles sautées et morceaux de poulet, cacahuètes et œufs

Phad Xiou poulet

Nouilles sautées et morceaux de poulet et sauce Xiou, cacahuètes et œufs

Riz sauté basilic au poulet

Riz sauté basilic au poulet

Riz sauté basilic au boeuf

Riz sauté basilic au boeuf

Riz sauté basilic crevettes

Riz sauté basilic crevettes

Phô poulet

Soupe de nouilles au poulet

Phô crevette

Soupe de nouilles aux crevettes

Phô boeuf

Soupe de nouilles au boeuf

Phô Kha tha thaî

Soupe de nouilles, garnitures mixes

Canard au gingembre

Magret de canard sauté au gingembre

Bœuf basilic

Rumsteck sauté au basilic thaï, notre populaire plat le plus piquant

Poulet citronnelle

Filet de poulet grillé à la sauce citronnelle et tamarin

Poulet aux noix de cajous

Présenté dans un demi ananas, aussi joli que raffiné

Poulet au curry vert ou rouge

Blancs de poulet au curry vert ou rouge avec des aubergines thaïes et lait de coco

Poulet aigre-doux

Poulet sauté à la sauce aigre-doux

Phad thai crevettes

Nouilles sautées et crevettes, cacahuètes, œufs

Massaman Jae

Curry de massaman aux légumes, tofu et noix de cajous

Curry rouge jae

Curry rouge aux légumes, tofu, ananas et aubergine thaï

Curry vert jae

Curry vert aux légumes, tofu, ananas et aubergine thaï

Curry panang jae

Curry panang, tofu, légumes et cacahuètes

Phad Xiou au tofu et légumes

Légumes aux noix de cajous

Sauté Tofu au Basilic thaï

Sauté de tofu, basilic thaï

Canard grillé sauce tamarin

Magret de canard nappé d'une sauce tamarin

Canard au curry rouge

Magret de canard, pâte de curry rouge, lait de coco, plat tonique et revigorant

Massaman d'agneau

Spécialité par excellence du sud de la Thaïlande, tendres dés d'agneau mijotés patiemment dans une sauce riche et douce

Filet de bar à la sauce piment rouge ou aux deux curry

Filet de bar grillé à la sauce piment thaï

Filet de Bar vapeur à la citronnelle

Filet de bar à la vapeur à la sauce citronnelle

Filet de bar bambou

Filet de bar mariné aux herbes thaïs et grillé dans une tige de bambou

Gambas au curry jaune

Gambas chu-chi

Gambas au curry chu-chi au lait de coco et crevettes séchées

Bœuf curry panang

Bœuf relevé au curry panang

Bœuf numtok

Bœuf mariné à notre façon, puis grillé, spécialité sauce piquante

Légumes de saison sautés

Riz gluant

Riz gluant au lait de coco

Riz au jasmin

Riz blanc

Riz sauté

Nouilles sautées